Caltabosi cu stafide

Printeaza

Caltabosi cu stafide: mat de porc, ceapa, stafide, orez, untura, sare, piper, coriandru, carne de porc, apa, ienibahar, boia, zahar.

Ingrediente:Caltabosi cu stafide

  • 1 maţ gros de porc
  • 2 cepe
  • 3 linguri stafide
  • l pahar orez
  • 2 linguri untură
  • sare
  • piper
  • coriandru
  • 1 kg carne de porc mai împănată (piept, ceafă)
  • apa
  • ienibahar
  • boia
  • l pahar supă
  • 1 lingură zahăr

 

Mod de preparare:

Ceapa mărunţită bine se pune la călit în untură.

Carnea se toacă cât se poate. Se amestecă toate, carne, ceapă, orez, stafide, sare, piper, coriandru.

Se umple matul se leagă la capete se înţeapă, să nu crape, şi se pune la fiert, acoperit, 1 ora, la foc mic.

Se serveste ca o ciorbă fierbinte, adăugând putin oţet şi un ardei iute.

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Caltabosi in zeama proprie

Reteta caltabosi cu orez

Reteta caltabosi cu orez din: carne de porc, organe, ceapa, orez, mate, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc rămasă de la fasonare sau de la ceafă 1,5 kg organe (ficat, inimă, plămâni, splină) 300 g ceapă 100 g orez maţe groase sare piper măcinat   Mod de preparare: Pentru aceasta reteta se foloseste […]

Retete

Caltaboşi-sângerete

Caltabosi-sangerete din: slanina, franzela, sange de porc, ceapa, grasime, condimente. Ingrediente: 1 kg slanina de pe burta 500 g franzela veche de 2-3 zile 0,5-1 l sange colectat dupa injunghierea porcului 300 g ceapa 200 g grasime condimente dupa preferinta fiecaruia       Mod de preparare: Franzela se taie cubuleţe şi se amestecă cu […]

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.