Cannelloni cu Brânză Gouda și Pui

Cannelloni cu Brânză Gouda și Pui – un preparat italian delicios, perfect pentru mesele de familie sau pentru ocazii speciale.

Combinând pastele cannelloni cu un umplutură cremoasă de pui și brânză Gouda, acest fel de mâncare oferă o explozie de arome și texturi care va cuceri orice gurmand.

Cannelloni este un tip de paste italian care își are originea în regiunea Emilia-Romagna.

Denumirea “cannelloni” înseamnă “tuburi mari” și sunt folosite în mod tradițional pentru a fi umplute cu diverse amestecuri, de la carne și brânză la legume și ricotta.

Ingrediente:

• Cannelloni (200g): Aceste tuburi de paste sunt ideale pentru umpluturi bogate și oferă o bază versatilă pentru diferite combinații de arome.
• Pui (300g, piept de pui fiert și tocat): Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine slabe și se integrează perfect în umplutura pentru cannelloni.
• Brânză Gouda (200g, rasă): Brânza Gouda oferă o textură cremoasă și un gust bogat, ușor dulceag, care completează perfect carnea de pui.
• Ricotta (100g): Ricotta adaugă o textură ușoară și aerată umpluturii, contribuind la cremozitatea generală.
• Spanac (100g, tocat): Spanacul aduce un plus de vitamine și minerale, adăugând totodată o notă de prospețime.
• Ou (1 buc): Ouăle ajută la legarea umpluturii, asigurându-se că aceasta rămâne fermă în timpul coacerii.
• Sos de roșii (400ml): Sosul de roșii adaugă aciditate și umiditate, completând aromele umpluturii.
• Ceapă (1 buc, tocată fin): Ceapa oferă o bază aromată și adaugă dulceață naturală preparatului.
• Usturoi (2 căței, tocați fin): Usturoiul adaugă un gust distinctiv și beneficii antioxidante.
• Ulei de măsline (2 linguri): Uleiul de măsline extravirgin este ideal pentru călirea ingredientelor și adaugă o aromă autentică mediteraneană.
• Parmezan (50g, ras): Parmezanul adaugă un strat de savoare intensă și o textură crocantă la suprafața cannelloni-urilor.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a intensifica aromele naturale ale ingredientelor.

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.

Adaugă usturoiul și călește-l pentru încă un minut.

Adaugă spanacul tocat și gătește până când se înmoaie.

Într-un bol mare, combină puiul tocat, brânza Gouda rasă, ricotta, spanacul călit și oul. Amestecă bine și condimentează cu sare și piper după gust.

Umple fiecare tub de cannelloni cu amestecul de pui și brânză, folosind o linguriță sau o pungă de patiserie.

În aceeași tigaie, adaugă sosul de roșii și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Condimentează cu sare și piper după gust.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Într-un vas de copt, toarnă o parte din sosul de roșii pe fund.

Așază cannelloni-urile umplute în vas și toarnă restul de sos de roșii deasupra.

Presară parmezanul ras pe deasupra.

Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace timp de 30 de minute.

Îndepărtează folia și coace pentru încă 10-15 minute până când parmezanul devine auriu și crocant.

Reteta Cannelloni cu Brânză Gouda și Pui

• Preparare: 20 minute
• Gătire: 45 minute
• Total: 65 minute

Valori nutriționale (per porție de 250g):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 30g
• Grăsimi: 20g
• Carbohidrați: 40g
• Fibre: 3g
• Zaharuri: 6g

Poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau oregano, pentru un plus de aromă.

Pentru o variantă mai ușoară, poți folosi piept de pui la grătar în loc de fiert.

Puiul și brânza Gouda oferă proteine esențiale pentru regenerarea și creșterea musculară.

Brânza Gouda este o sursă bună de calciu, important pentru sănătatea oaselor.

Sosul de roșii și spanacul sunt bogate în antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi.

Este o rețetă italiană autentică, ideală pentru orice masă de familie sau eveniment special.

Pofta buna!