Cannelloni cu branza si vinete

Ingrediente:

• 1 lingură cu ulei de măsline
• 1 ceapă tocată
• 1 căţel de usturoi tocat
• 1 vânătă tăiată bucăţi
• 400 g roşii la conservă
• sare şi piper negru proaspăt măcinat
• puţin zăhar
• 12 tuburi de cannelloni
• 500 g sos de brânză pentru gătit
• 125 g mozzarella dată pe râzătoare
• 8 frunze de busuioc

Mod de preparare:

Incălzeşte cuptorul la 200 °C.

Pune uleiul într-o tigaie şi căleşte ceapa timp de câteva minute. Adaugă usturoiul şi bucăţile de vânătă şi lasă-le pe foc timp de 5 minute. Adaugă apoi roşiile, sare, piper şi zahăr. Lasă la foc mic timp de 4-5 minute, până când vânătă s-a înmuiat.

Pune cu lingura o cantitate generoasă din amestecul de vânătă în tuburile de cannelloni şi aşază-le într-o tavă pentru cuptor, punând restul de amestec în tavă.

Toarnă sosul de brânză deasupra, presară mozzarella rasă şi aranjează frunzele de busu­ioc deasupra. Coace timp de 30 minute până când cannelloni devin moi.

Pofta buna!