Caracatita la cuptor

Caracatita la cuptor din: caracatita, cartofi, ulei de masline, ardei verde capia, rosii cherry, ceapa verde, patrunjel verde, sare, piper, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• o caracatiţă mijlocie proaspătă
• un kg de cartofi
• 150 ml ulei de măsline
• 100 g ardei verde capia
• 200 g roşii cherry
• două cepe verzi
• o lingură de pătrunjel verde tocat
• sare dupa gust
• piper după gust
• zeama de la o jumătate de lămîie

Mod de preparare:

Curăţă caracatiţa şi porţioneaz-o. Pune apă la fiert şi, cînd e clo cotită, scufundă bucăţile de caracatiţă în ea, trage de pe foc şi se lasă pînă cînd apa devine călduţă.

Scoate bucăţile de caracatiţă, încălzeşte din nou apă şi scufundă-le iar, de data aceasta lăsîndul-e să fiarbă la foc mic, timp de 20 de minute.

Dacă foloseşti o caracatiţă congelată, atunci fierbe-o doar cîteva minute, în apă clocotită. Curăţă cartofii, dă-le o formă ovală cît mai regulată şi aşază-i într un vas de Jena, turnînd peste ei 50 ml ulei de măsline.

Presară sare şi piper şi dă-i la cuptor pentru 15 minute. Scoate vasul din cuptor, adaugă bucăţile de caracatiţă, presară sare şi piper, toarnă deasupra restul de ulei de măsline şi dă din nou la cuptor, pentru încă 15 minute.

Cu cinci minute înainte de a fi gata, adaugă ardeiul verde, roşiile cherry şi cepele (curăţate şi spălate) şi dă la cuptor, să se finalizeze coacerea. După ce ai aşezat pe farfurie caracatiţa şi legumele, stoarce deasupra zeamă de lămîie şi presară pătrunjelul verde tocat.

Caracatita la cuptor

Pofta buna!

Incoming search terms:

• caracatiță la cuptor