Caracatiţă prăjită cu sos verde

O reteta delicioasa de caracatita prajita cu sos verde din: caracatita, ulei de masline extravirgin, foi de dafin, sare, piper, patrunjel, rosie, usturoi si ardei gras.

Ingrediente:

• 1 caracatiţă (circa 500 g)
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 3 foi de dafin
• sare şi piper

pentru sos:

• 3 legături de pătrunjel
• 1 roşie
• 2 căţei de usturoi
• 6 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1/2 ardei gras

Mod de preparare:

Curăţă caracatiţa şi fierbe-o 5 minute în apă cu sare. Scurge-o şi scoate-i sacul cu nisip de la cap.Taie caracatiţa bucăţele şi usuc-o într-o tigaie de aluminiu, la foc mare. Adaugă 3 linguri ulei de măsline şi foile de dafin.

Prăjeşte totul la foc mic şi potriveşte gustul de sare şi piper. Scoate bucăţile de caracatiţă când încep să se rumenească.

Spală pătrunjelul, ardeiul gras, roşia şi curăţă usturoiul. Pune-le în blender şi pasează-le împreună cu uleiul şi un praf de sare până când obţii un sos omogen.

Pune caracatiţa pe un platou, toarnă peste ea sosul verde şi serveşte-o imediat.

Caracatiţă prăjită cu sos verde

Pofta buna!

Incoming search terms:

• reteta baby caracatita
• caracatita prajita
• caracatita baby prajita