Carnaciori de casa

Carnaciori de casa din: carne de porc, carne de vita, slanina, supa de carne, mate, sare si piper.

Ingrediente:

• 3 kg carne de porc
• 2 kg carne de vită
• un kg de slănină
• supă de carne
• maţe
• sare
• piper

Mod de preparare:

Carnaciori de casa: Se dă carnea prin maşina de tocat, se amestecă, se pune sare, piper.

Se toarnă şi puţin din supa în care a fiert căpăţâna de porc pen­tru tobă şi-apoi se umplu maţele, trăgând carnea prin tulumbă, după care se afumă cârnaţii cu rumeguş de fag.

Poftă bună!