Carnaciori din cartofi in crusta crocanta cu sunca uscata

Printeaza

Carnaciori din cartofi in crusta crocanta cu sunca uscata din: cartofi,  făină, griş, oua, sare, şuncă uscată, piper, ulei, pesmet.

Carnaciori_din_cartofi_in_crusta_crocanta_cu_sunca_uscata

Ingrediente:

  • 700 g cartofi fierţi în coajă şi decojiţi
  • 180-190 g făină
  • 70 g griş
  • 2 ouă
  • sare
  • 200 g şuncă uscată şi afumată tăiată cubuleţe
  • piper
  • ulei pentru prăjit
  • 120 g pesmet

Mod de preparare:

Se pasea-ză sau se rad cartofii; se amestecă împreună cu făina, grişul, ouăle bătute şi sarea.

Se în­globează cubuleţele de şuncă şi piperul; se modelează această compoziţie sub formă de rulou sau “cârnăcior”.

Se formează apoi 8 rulouri de cârnăciori şi se răsucesc în spirală; se înfig în ţepuşe de lemn şi se tă­vălesc prin pesmet.

Se prăjesc de jur-împrejur în ulei încins până de­vin rumeni-aurii. Se servesc cu varză dulce sau murată.

Carnaciori din cartofi in crusta crocanta cu sunca uscata

Carnaciori_din_cartofi_in_crusta_crocanta_cu_sunca_uscata

Pofta buna!

 


poate iti place si:

Carnaciori in aluat cu seminte

Carnaciori in aluat cu seminte

Carnaciori in aluat cu seminte din: aluat, carnaciori subtiri, ou, seminte de susan alb si negru. Ingrediente: 400 g aluat foitaj 300 g cârnăciori subţiri un ou pentru uns seminţe de susan alb şi negru   Mod de preparare: Aluatul se întinde uşor pe masa presărată cu puţină făină. Se taie în pătrate. Pe fiecare pătrat […]

Carnaciori vegetali din naut

Carnaciori vegetali din naut

Carnaciori vegetali din naut din: naut, orez, pesmet, ceapa, rosii, busuioc, oregano, sos de soia, ulei, patrunjel. Ingrediente: 2 ceşti năut 1 cană orez 1 ceaşcă pesmet 1 ceapa 1/2 ceaşcă roşii decojite conservate în bulion 1/2 linguriţă busuioc uscat 1 linguriţă oregano uscat mărunţit 2 linguri sos de soia 1/2 legătură pătrunjel 1 lingură ulei […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.