Carnati in sos de vin

Carnati in sos de vin din: carnati de casa, cartofi, ceapa, ardei, vin, sos de rosii, patrunjel, ulei, sare.

Ingrediente:

• 4-6 carnaţi de casa
• 1 kg cartofi
• 2 cepe
• 2 ardei grasi
• 1 pahar vin
• 1 ceşcuţă cu sos de roşii
• patrunjel
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Pune cartofii întregi la fiert în apă cu un praf de sare. Separat, taie ceapă mărunt şi căleşte-o în ulei, după care adaugă ardeii graşi tăiaţi fâşii.

Stinge cu sosul de roşii şi lasă să dea în câteva clocote, într-un vas uns cu ulei, aşază cârnaţii înţepaţi din loc în loc cu o furculiţă. Printre ei, pune cartofii aproa­pe fierţi.

Toarnă sosul deja pregătit şi lasă la cuptor 20 de minute. Stinge apoi cu vin şi mai lasă cel mult 10 minute, după care parfumează cu verdeaţă..

Poftă bună!