Carnati taranesti cu cartofi

Carnati taranesti cu cartofi din: carne de porc, slanina, sare, cartofi, piper, boia, cimbru, usturoi.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 300 g slănină
• 1 lingură cu sare
• 300 g cartofi fierţi
• piper
• boia iute
• cimbru
• usturoi

Mod de preparare Carnati taranesti cu cartofi:

Treceţi carnea prin maşină, frământaţi cu sarea şi restul ingredientelor, lăsaţi la rece 24 de ore.

A doua zi adăugaţi slănina tăiată cubuleţe, cartofii fierţi daţi pe râză­toare şi puţină boia iute.

Frământaţi bine, umpleţi maţele subţiri pe care le-aţi tăiat bucăţi de 1 m.

Afumaţi-i 2-3 zile şi consumaţi-i fripţi pe grătar sau prăjiţi în tigaie fară grăsime.

Pofta buna!