Carnati taranesti cu cimbru
PrinteazaCarnati taranesti cu cimbru din: carne de porc, slanina, sare, piper, cimbru, mate.
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc
- 300 g slănină
- 25-30 g sare
- piper pisat
- cimbru
- maţe subţiri
Mod de preparare:
Treci carnea de porc prin maşina de tocat, adăugând la fiecare kilogram de carne 25 g sare, usturoi şi piper după gust. Amesteci bine şi laşi deoparte timp de 24 de ore.
La fiecare kilogram de carne adaugi 300 g slănină, tăiată în cubuleţe mici. Amesteci bine cu carnea, adaugi şi cimbru şi cu această compoziţie umpli maţele.
Pui cârnaţii la zvântat la aer timp de 1-2 zile, dupâ care îi pui timp de 2-3 zile la afumat.
Pofta buna!