Carne, costita si oase fierte si prajite

 Carne, costita si oase fierte si prajite

Tai carnea de 1 cm grosime, o sărez şi o piperez bine. La fel procedez şi cu costiţa şi oasele mai mici. Le las 2 zile, apoi le fierb în apă numai pe jumă­tate. Scot apoi carnea, costiţa, oasele şi le las să se scurgă.

Le pun la prăjit într-o cratiţă cu untură şi puţin ulei, cât să le cuprindă. După ce le-am prăjit pe toate, le aşez într-o oală mare şi torn untură peste ele cât să le acopăr, pun un capac şi le păstrez la rece.

Carne, costita si oase fierte si prajite

Poftă bună!