Carne de berbec cu tocana de legume

Printeaza

O reteta delicioasa de carne de berbec cu tocana de legume din: carne de berbec, cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, bulion de rosii, unt sau untura si faina.

Ingrediente:Carne de berbec cu tocana de legume

  • 500 g de carne de berbec
  • 600 g cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel
  • 1 ceapa
  • 2 linguri bulion de rosii
  • 2 linguri unt sau untura
  • 1 lingura faina

Mod de preparare:

Carnea de berbec (piept sau spata), spalata si luata de pe oase se taie bucati, se sareaza si se prajeste in tigaie. Cand este aproape prajita, se presara 1 lingura de faina. Apoi se aseaza intr-o cratita, se adauga bulion de rosii, se toarna 2-3 pahare de supa sau apa fierbinte si se lasa sa fiarba inabusit la foc potrivit.

Dupa 1 1/2 – 2 ore (la miel dupa 40-50 minute) se trece carnea intr-o cratita mai putin adanca si se adauga morcovi, patrunjel, ceapa, cartofi, curatati, spalati, taiati felii si prajiti, foi de dafin (1-2 foi) si 6-8 boabe de piper(sau o bucatica de ardei iute).

Toate acestea se sting cu sosul strecurat de la carnea inabusita si se pun din nou la fiert 1/2 ore.

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.