Carne de ied la cuptor cu rozmarin

Carne de ied la cuptor cu rozmarin din: pulpa de ied, usturoi, rozmarin, mirt, slanina de porc, pesmet, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 pulpă de ied
• 2 căţei de usturoi
• 1 rămurică de rozmarin
• câteva frunze de rozmarin şi mirt
• 2 felii bune de slănină de porc
• 2 linguri pesmet
• ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Săraţi şi piperaţi carnea de ied. înveliţi-o apoi cu felii de slănină de porc, ungeţi tava cu ulei, puneţi pulpa în tavă şi daţi-o la cuptorul la foc potrivit. Din timp în timp întoarceţi bucata de carne şi stropiţi-o cu sosul din tavă.

Separat, curăţaţi usturoiul, spălaţi busuiocul, pătrunjelul şi mirtul, tocaţi-le mărunt şi combinaţi-le cu pesmetul.

Scoateţi tava din cuptor, puneţi bucata de carne pe un suport de verdeţuri şi pesmet şi daţi din nou preparatul la cuptor, pentru alte 5-7 minute.

Pofta buna!