Carne de oaie la cuptor cu legume

Carne de oaie la cuptor cu legume din: carne de oaie, sare, piper, paprica, ulei vegetal, ardei dulce, dovleac, vanata, radacina de telina, bostan si cartofi.

Ingrediente:

• 1-1,2 kg de carne de oaie pe os
• sare
• piper negru măcinat
• paprika
• 1 pahar ulei
• 1 ardei dulce
• 1 dovleac
• 1 vînătă medie
• 0,5 rădăcină de ţelină
• 300 g de bostan
• 1-2 cartofi

Mod de preparare:

Tăiaţi carnea de oaie bucăţi, marinaţi-o într-un amestec de sare, piper roşu şi negru măcinat şi o parte din uleiul vegetal timp de 3-6 ore în dependenţă de cît de tînără este carnea.

Legumele se taie: ardeiul dulce şi bostanul felii mari, dovleacul, vînăta – rondele, rădăcina de ţelină şi cartoful – felii subţiri.

Carnea marinată o punem într-o formă unsă cu ulei vegetal şi o dăm la cuptor 1,5-2 ore. Punem legumele într-o altă tavă unsă abundent cu ulei vegetal, punem legumele tăiate, sărăm un pic, le dăm la cuptor şi le coacem timp de 30-40 minute.

Pofta buna!