Carne de vita cu paste

Carne de vita cu paste din: carne de vita, ulei, usturoi, ceapa, faina, salvie, rozmarin, pasta de rosii, piper, vin, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vită
• 50 ml ulei
• 2 căţei de usturoi
• 1 ceapă
• 2 linguriţe făină
• 1 lingură salvie
• 1 lingura rozmarin
• 5 linguri pastă de roşii
• 1 linguriţă piper măcinat
• 250 ml vin roşu
• sare
• 250 ml supă de oase
• 1 linguriţă pătrunjel verde, tocat

Mod de preparare:

Carnea se curăţă, se taie cuburi şi se prăjeşte câteva mi nute în ulei încins. Usturoiul şi ceapa se taie mărunt, se adaugă la carne, se lasă să se călească, apoi se presară cu făină.

Se adaugă pasta de roşii, sare, salvia tăiată mărunt, rozmarinul şi piper după gust. Se toarnă supa de oase şi vinul, după care se lasă mâncarea să fiarbă timp de două ore, la foc slab.

Se serveşte cu garnitură de paste făinoase şi presărat cu pătrunjel verde, tocat mărunt.

Pofta buna!