Carne de Mistreț la Cuptor cu Sos de Mere

Carne de Mistreț la Cuptor cu Sos de Mere din: carne de mistret, mere, ceapa, usturoi, vin alb sex, apa, ulei de masline, rozmarin, cimbru, sare, piper, miere, otet balsamic.

Descoperiți o rețetă care îmbină tradiția culinară cu gusturile contemporane, transformând un festin vânătoresc într-o capodoperă culinară accesibilă oricui.

Carnea de mistreț, cu textura sa fermă și gustul intens, devine protagonista unei mese îmbogățite cu un sos de mere acrișor, promițând o experiență gastronomică memorabilă.

Această rețetă nu este doar o incursiune în arta culinară, ci și o oportunitate de a redescoperi plăcerile mesei bine pregătite, fiind perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona oaspeții cu preferințe rafinate.

Reteta Carne de Mistreț la Cuptor cu Sos de Mere:

Ingrediente:

• 1 kg carne de mistreț, în bucăți mari
• 4 mere medii, preferabil acide
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 200 ml vin alb sec
• 200 ml fond de carne sau apă
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță rozmarin uscat
• 1 linguriță cimbru uscat
• Sare și piper negru, după gust
• 2 linguri miere
• 1 lingură oțet balsamic

Modul de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 160°C.

Condimentați carnea de mistreț cu sare, piper, rozmarin și cimbru. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline și rumeniți bucățile de carne pe toate părțile, pentru a-și sigila sucurile.

Transferați carnea într-un vas de copt, adăugând ceapa și usturoiul peste ea.

Deglazați tigaia cu vin alb, lăsând alcoolul să se evapore. Turnați amestecul peste carne, adăugând fondul de carne sau apa.

Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și dați la cuptor pentru aproximativ 2-3 ore, sau până când carnea devine foarte fragedă.

În timp ce carnea se coace, curățați merele și tăiați-le în bucăți. Într-o cratiță, combinați merele, mierea și oțetul balsamic, gătind la foc mediu până când merele se înmoaie și sosul se îngroașă.

Odată ce carnea este gata, lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia.

Serviți carnea fierbinte, năpădită generos cu sosul de mere acrișor.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 560 kcal
• Proteine: 45 g
• Grăsimi: 35 g (din care saturate: 12 g)
• Carbohidrați: 18 g (din care zaharuri: 12 g)
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 120 mg

Această rețetă de Carne de Mistreț la Cuptor cu Sos de Mere redefinește conceptul de mâncare de sărbătoare, aducând în prim-plan bogăția gusturilor naturale și autenticitatea ingredientelor.

Fiecare înghițitură promite o călătorie culinară inedită, unde textura robustă a cărnii de mistreț se îmbină armonios cu dulceața acidulată a sosului de mere.

Invitați-vă simțurile la un festin memorabil, celebrând tradiția și inovația într-o singură farfurie.

Pofta buna!

poate iti place si:

Carne de mistret cu fructe

Pofta buna!