Carne de porc cu morcov si tarhon

Carne de porc cu morcov si tarhon din: pulpa de porc, morcov, ceapa, tarhon, rom, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g pulpa de porc
• 300 g morcov
• 1 ceapa
• 1 legatura tarhon
• 50 ml rom
• 50 ml ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati carnea de pielite si tendoane, spalati-o, scurgeti-o de apa si stergeti-o pe un servet. Taiati carnea in felii de circa 1 cm grosime, apoi feliile taiati-le in cubulete cu latura de circa 1 cm si presarati-le cu sare si piper.

Incingeti intr-o tigaie mai mare uleiul si puneti carnea. Prajiti-o 2 minute la foc mare, apoi adaugati ceapa curatata, spalata si taiata julienne si morcovii, curatati si taiati in betisoare. Prajiti ceapa si morcovii impreuna cu carnea inca 3-4 minute, dupa care puneti in tigaie romul, tarhonul tocat mai mare si potriviti de sare si piper.

Adaugati 100 ml apa si lasati la foc mare inca 5 minute sau pana cand se evapora aproape toata apa din tigaie. Serviti preparatul cald ornat cu frunzulite de tarhon.

Carne de porc cu morcov si tarhon

Pofta buna!