Carne tocata pe gratar
PrinteazaCarne tocata pe gratar din: carne tocata, branza feta, rosie, ou, ceapa, usturoi, cimbru, boia, sare, piper, anason, carambola, ulei de masline si pesmet.
Ingrediente:
- 1 kg carne tocata
- 50 g branza feta
- 1 rosie
- 1 ou
- 3 cepe
- 3 catei de usturoi
- 1 lingurita cimbru uscat
- boia de ardei dulce
- sare
- piper
- 1/2 lingurita anason
- 1/2 lingurita fructe stea (carambola)
- 3 linguri ulei de masline
- 2 linguri pesmet
Mod de preparare:
Cureţi şi speli ceapa şi usturoiul, le tocii mărunt şi amesteci jumătate din ele cu cimbru, boia, sare, piper şi jumătate din carnea tocată.
Formezi rulouri lungi de grosimea degetului şi le aşezi în frigider.
Prăjeşti într-o tigaie, fără adaos de ulei, pesmetul, seminţele de anason şi fructele stea, pentru 5 minute, apoi laşi să se răcească.
Decojeşti roşia, îndepărtezi seminţele şi o tai cubuleţe, apoi le adaugi şi pe ele în tigaie. Fărâmiţezi brânza.
Amesteci totul cu restul de carne, ceapă, usturoi, sare, piper şi ou. Laşi compoziţia la frigider pentru 1 oră.
Din acest amestec formezi fripturi de dimensinea unei farfurii mai mici.
Le ungi cu ulei de măsline, ca şi pe rulourile pregătite anterior. Aşezi totul pe grătar.
Pofta buna!