Carpaccio de căpşuni
PrinteazaSe taie felii subţiri 250 g căpşuni. Se amestecă 2 linguri Crema di Balsamico cu 1 linguriţă suc de lămâie şi se toarnă peste căpşuni. Se răsucesc sub formă de rozete 100 g felii subţiri de şuncă uscată.
Se presară pe farfuriile cu căpşuni. Se toarnă 2 linguriţe de boabe de piper verde de la borcan şi se ornează cu frunze de busiuoc. Se pot presăra şi felii de migdale.
Carpaccio de căpşuni
Pofta buna!