Carpaccio de manzat cu legume

O reteta de carpaccio de manzat cu legume din: carpaccio de manzat, morcovi, telina, napi, patrunjel, rozmarin, lamaie, ulei de masline extravirgin, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g carpaccio de mânzat
• 150 g morcovi
• 100 g ţelină
• 150 g napi
• 1 legătură pătrunjel
• 1 legătură rozmarin
• 1 lămâie
• 5 linguri ulei de măsline extravirgin
• sare şi piper

Mod de preparare:

Curăţă coaja de pe lămâie, taie-o fâşii mici şi subţiri, apoi stoarce lămâia. Spală şi taie ţelina, napii şi morcovii. Spală pătrunjelul şi roz­marinul, curăţă frunzuliţele şi toacă-le.

Fierbe timp de 8 minute morcovii, ţelina şi napii. Adaugă sucul de lămâie şi continuă fierberea încă 2 minute, apoi scoa­te legumele.

Pune feliile de carpaccio într-un vas termorezistent, condimentează-le cu sare, piper, după gust, şi stropeşte-le cu ulei. Pune peste ele legumele fierte. Aşază vasul în cuptorul încălzit la 200° C pentru 3 minute şi serveşte preparatul fierbinte.

Carpaccio de manzat cu legume

Poftă bună!

Incoming search terms:

• carpaccio de manzat