Rețetă Carpaccio de Vinete – Cum să prepari o delicatesă la tine acasă din: vinete, ulei de masline extravirgin, suc de lamaie, usturoi, sare, piper, parmezan. Ingrediente: 2 vinete mari 2 linguri ulei de măsline extra virgin Sucul de la 1 lămâie 2 căței de usturoi, zdrobiți Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust […]
Carpaccio de Fenicul cu Prosciutto
PrinteazaCarpaccio de Fenicul cu Prosciutto din: fenicul, prosciutto, parmezan, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, rucola.
Carpaccio de fenicul este un aperitiv elegant și gustos, care îmbină subtilitatea feniculului cu savoarea prosciutto-ului, parmezanul ras și aroma uleiului de măsline extravirgin și a sucului de lămâie.
Această rețetă ușor de preparat este perfectă pentru a începe o masă festivă sau pentru a vă răsfăța papilele gustative cu arome rafinate.
Reteta Carpaccio de Fenicul cu Prosciutto:
Ingrediente:
- 1 bulb de fenicul mare, feliat subțire
- 100g de prosciutto feliat subțire
- 50g de parmezan ras
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sucul de la jumătate de lămâie proaspăt stors
- Sare și piper, după gust
- Frunze de rucola (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
Feliați bulbul de fenicul cât mai subțire posibil și așezați-l într-un strat uniform pe farfurii individuale sau pe un platou.
Aranjați feliile de prosciutto deasupra feliei de fenicul, așezându-le într-un mod atractiv.
Presărați parmezanul ras uniform peste carpaccio.
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie, sare și piper după gust. Turnați acest dressing peste carpaccio.
Opțional, adăugați câteva frunze de rucola pentru un plus de prospețime și culoare.
Serviți carpaccio de fenicul cu prosciutto imediat și bucurați-vă de această combinație de arome rafinate.
Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: Aproximativ 180 kcal
- Carbohidrați: Aproximativ 5 grame
- Proteine: Aproximativ 7 grame
- Grăsimi: Aproximativ 14 grame
Carpaccio este un aperitiv clasic italian care a fost popularizat în anii ’50 de către un restaurant din Veneția.
Inițial, carpaccio se referea la felii subțiri de carne de vită crudă, dar de-a lungul timpului, conceptul s-a diversificat, permițând utilizarea altor ingrediente precum feniculul.
Astăzi, carpaccio este apreciat pentru combinațiile sale creative și aromele subtile.
Acest aperitiv rafinat îmbină perfect gustul crocant al feniculului cu prospețimea prosciutto-ului și savoarea parmezanului. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de gustul delicat al acestei delicatese.
Pofta buna!
poate iti place si:
Rețetă Carpaccio de Vinete – Cum să prepari o delicatesă la tine acasă
Pofta buna!