Cartofi copţi cu tofu

Cartofi copţi

Ingrediente:

• 1-1,5 kg cartofi
• 1 căpăţână usturoi
• 1 lingură vegeta
• 2 linguri ulei
• 2 roşii
• 250 g brânză tofu
• sare

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă, se spală şi se pun într-un vas (tavă) de jena în cuptorul încins, fie întregi, fie tăiaţi în două, după ce vasul a fost uns în prealabil cu puţin ulei.

Cartofii sunt gata când se rumenesc şi se fac pufoşi. Usturoiul se curăţă şi se pisează cu vegeta, după care se adaugă uleiul, amestecându-se continuu până ce se formează o maioneză.

Roşiile se dau prin răzătoarea mică şi se pun peste usturoi. Se obţine un sos foarte delicios. Astfel vom servi cartofii calzi cu brânză tofu.

Poftă bună!