Cartofi crocanti cu sos de avocado

În bucatarie de bucataras 9 December 2012

Cartofi crocanti cu sos de avocado din: cartofi, condiment, ulei de masline, tortilla chips, paprika, sos de chilli, avocado, suc de lamaie si patrunjel.

Ingrediente:

4 cartofi mari, fiecare taiat in 4-6 sferturi
2 lingurite condiment fajita sau Cajun
11⁄2 lingura ulei de masline
100 g tortilla chips
1 lingurita paprika dulce
2 linguri sos de chilli dulce

Pentru sosul de avocado:

2 fructe de avocado
3 linguri sos de chilli dulce
sucul de la 1 lamaie
o legatura de patrunjel, tocat

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Intr-un castron, amesteca cartofii cu condimentele si uleiul.

Asaza feliile de cartofi pe un singur strat intr-o tava de copt unsa si coace-i 40 min, intorcand o data.

Intre timp, marunteste intrun robot tortilla chips si paprika. Scoate cartofii din cuptor si pune-i intr-un castron mare, adauga sos de chilli dulce si amesteca bine. Creste temperatura in cuptor la 7/ 220°C.

Presara peste cartofi amestecul de tortilla. Pune totul intr-o tava de copt si coace 10-12 min, pana ce cartofii devin crocanti.

Intre timp, pentru a prepara sosul, scobeste cu o lingura miezul de avocado, amesteca cu ingredientele ramase si un praf de sare si fa un piure.

Pastreaza la rece pana in momentul servirii.