Cartofi cu legume si kaizer

O reteta de cartofi cu conopida, ceapa, usturoi, unt, morcovi, supa, lapte, smantana, piper, nucsoara, unt si kaizer afumat.

Ingrediente:

• 300 g conopidă
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 1 lingură unt
• 3 morcovi
• 100 ml supă
• 50 ml lapte
• 100 ml smântână
• piper
• nucşoară
• 2 linguri unt topit
• 4 felii kaizer afumat

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii, tăiaţi-i cuburi şi fierbeţi-i circa 15 minute în apă cu sare. Pregătiţi conopida, despărţiţi-o în bucheţele şi fierbeţi-o în apă cu sare circa 10 minute. Curăţaţi ceapa şi usturoiul, tăiaţi-le fâşii fine şi căliţi-le în unt.

Curăţaţi mor­covii, radeţi-i şi căliţi-i, de asemenea. Stingeţi-i cu su­pă şi lăsaţi totul să fiarbă în­cet. Scurgeţi cartofii şi adăugaţi-i, la fel conopida, laptele şi smântână. Daţi în­tr-un clocot. Pasaţi legumele.

Condimentaţi-le cu sare, pi­per şi nucşoară. Incingeţi untul topit într-o tigaie şi prăjiţi acolo feliile de kaizer, până devin crocante. Aşezaţi cartofii pe o farfurie şi pre­săraţi-i cu piper proaspăt măcinat, aşezaţi şunca şi ornaţi totul cu verdeaţă, eventual cu pătrunjel.

Poftă bună!