Cartofi cu sos picant

Cartofi cu sos picant din: cartofi, ceapa, usturoi, rosii, bulion, boia, ulei, masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 5 roşii
• 2 lingură de bulion
• boia de ardei iute
• ulei
• măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ceapa tocată mărunt şi usturoiul zdrobit se călesc în ulei până se înmoaie. Se adaugă roşiile tăiate cubuleţe, 1 linguriţă de boia de ardei iute şi bulionul.

Se potriveşte de sare şi piper şi se înăbuşă până se îngroaşă sosul. Cartofii, cu­răţaţi şi tăiaţi în cuburi mari, se prăjesc până se rumenesc.

Se pun într-un castron şi se toarnă deasupra sosul. Se ornează cu măsline.

Pofta buna!