Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor din: cartofi, ulei de masline, sare, piper, ciuperci, legume, oua, galbenus, lapte si smantana.

Ingrediente:

• 750 g de cartofi
• 3 linguri de ulei de măsline
• sare
• piper
• 150 g de ciuperci champignon
• 2 pachete de legume congelate (300 g)
• 3 ouă
• 1 gălbenuş
• 125 ml de lapte
• 5 linguri de smântână

Mod de preparare:

Cartofi la cuptor: Fierbeţi cartofii în coajă 15-20 de minute, curăţaţi-i şi tăiaţi-i în jumătate sau în patru.

Prăjiţi-i în ulei cca. 10 minute, amestecându-i cotinuu, până devin crocanţi.

Condimentaţi-i cu sare şi piper. Preîncălziţi cuptorul la 200°C. Aşezaţi cartofii într-o formă de sufleu.

Pregătiţi ciupercile, tăiaţi-le în jumătate şi prăjiţi-le în grăsimea rămasă. Adăugaţi legumele de la pungă şi căliţi-le 3-5 minute.

Bateţi ouăle, gălbenuşul, laptele şi smântână, condimentaţi totul şi turnaţi acest amestec peste cartofii din formă.

Daţi sufleul la cuptor 30-40 de minute. Dacă doriţi, ornaţi sufleul cu rozmarin.

Poftă bună