Tarta cu cartofi dulci si branza de capra din: ulei, ceapa, otet, sos de merisoare, cartofi dulci, fulgi de ardei iute, aluat, branza de capra, ou, cimbru, salata. Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline 6 cepe roşii, feliate subţire 5 linguri oţet de vin roşu 100g sos de merişoare 1kg de cartofi dulci, decojiţi şi […]
Cartofi dulci cu ananas
PrinteazaCartofi dulci cu ananas din: cartofi, sare, unt, anans, piper, nucsoara, ghimbir, scortisoara, rom.
Cartoful dulce este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasiu și fibre.
Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor, iar vitamina C este un antioxidant puternic care ajută la întărirea sistemului imunitar. Potasiul este important pentru echilibrul electrolitic și pentru sănătatea inimii.
Deși dulce, cartoful dulce are un indice glicemic mai scăzut decât cartofii albi, ceea ce înseamnă că el eliberează glucoza în sânge într-un ritm mai lent și stabilizează nivelul zahărului din sânge.
Acest lucru este benefic în gestionarea diabetului și menținerea nivelului de energie constant pe parcursul zilei.
Cartoful dulce conține fibre dietetice, care contribuie la sănătatea digestivă prin promovarea tranzitului intestinal regulat și menținerea sănătății colonului.
Cartofii dulci conțin antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul și antocianinele (în cazul celor cu pulpă violet), care ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și pot reduce riscul anumitor boli cronice.
Ingrediente:
- 4 cartofi-dulci mari
- sare
- unt pentru uns forma
- ananas mic proaspăt sau 300 g ananas la conservă
- piper proaspăt măcinat
- nucşoară proaspăt măcinată
- 2 linguriţe de ghimbir proaspăt ras
- scorţişoară
- 3 linguri de rom
Mod de preparare:
Cartofii-dulci se spală, se cojesc şi se taie felii. Se fierb apoi 10 minute în apă cu puţină sare. Se unge cu unt o formă termorezistentă şi se preîncălzeşte cuptorul la 180 °C.
Ananasul se descojeşte, se taie în sferturi, se îndepărtează miezul lemnos, iar pulpa se taie bucăţi.
Cartofii-dulci fierţi se scurg bine şi se aşează în straturi în forma unsă. Bucăţile de ananas se repartizează pe deasupra.
Se amestecă restul ingredientelor şi se distribuie peste bucăţile de cartofi şi de ananas. Compoziţia se ţine apoi la cuptor, pe şina din mijloc, circa 8 minute
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!