Cartofi Gratinați cu Kaizer

Cartofi Gratinați cu Kaizer: O opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină sățioasă, combinând textura cremoasă a cartofilor cu gustul afumat al kaizerului.

Acest fel de mâncare nu numai că este delicios, dar cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, potasiu și fibre, care sprijină sănătatea inimii și a sistemului digestiv.

Ingrediente

• 1 kg de cartofi: Cartofii sunt versatili și plini de nutrienți, inclusiv potasiu, vitamina C și fibre.
• 200 g de kaizer afumat: Kaizerul adaugă o aromă bogată și afumată, fiind și o sursă de proteine.
• 200 ml smântână pentru gătit: Smântâna adaugă cremozitate și bogăție la textura gratinului.
• 100 g brânză cheddar rasă: Brânza cheddar conferă un gust intens și ajută la formarea unei cruste aurii și delicioase.
• 2 căței de usturoi, zdrobiți: Usturoiul adaugă profunzime gustului și are proprietăți antibacteriene și antioxidante.
• 50 g unt: Untul ajută la coacerea cartofilor și adaugă savoare.
• Sare și piper, după gust: Pentru a condimenta și echilibra gusturile.
• 1 linguriță de nucșoară măcinată: Nucșoara adaugă o notă caldă, perfectă pentru garnituri

Modul de preparare

Pregătirea cartofilor:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri, de aproximativ 3-4 mm grosime.

Asamblarea gratinului:

Ungeți un vas de copt cu jumătate din cantitatea de unt. Stratificați felii de cartofi în vas, presărând între straturi sare, piper, nucșoară și usturoi zdrobit.

Între straturile de cartofi, adăugați felii subțiri de kaizer.

Adăugarea smântânii și a brânzei:

Turnați smântâna uniform peste ultimul strat de cartofi. Presărați cu brânza cheddar rasă.

Coacerea:

Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 60 de minute.

Îndepărtați folia și coaceți pentru încă 20 de minute sau până când suprafața este aurie și cartofii sunt fragezi.

Servirea:

Lăsați gratinul să se răcorească câteva minute înainte de servire.

Reteta Cartofi Gratinați cu Kaizer

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 22 g (din care saturate 14 g)
• Carbohidrați: 28 g
• Fibre: 3 g

Timp estimativ

• Pregătire: 20 minute
• Coacere: 80 minute
• Total: 100 minute

Acest fel de mâncare se păstrează bine în frigider pentru 2-3 zile și poate fi reîncălzit în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

Servește gratinul ca fel principal alături de o salată verde sau ca garnitură la carne sau pește.

Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc, sau un vin roșu ușor, cum ar fi un Pinot Noir, complementază bine gusturile bogate ale acestui gratin.

Pofta buna!