Cartofi la tava cu ardei iute si coriandru

Cartofi la tava cu ardei iute si coriandru din: cartofi dulci, ulei de masline, pasta de ardei iute, frunze de coriandru.

Ingrediente:

• 4 cartofi dulci
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura pasta de ardei iute
• coaja rasa si zeama de la 1 lime
• 1 mana frunze de coriandru, pentru servit

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200°C. Taie cartofii în felii, dar nu până la capăt, ci doar pe trei sferturi din lăţimea lor la distanţă de câte 1 cm.

Unge-i cu o lingură ulei de măsline, aşază-i într-o tavă şi coace-i 35-40 de minute, între timp, combină uleiul de măsline rămas_; pasta de ardei iute, zeama şi coaja de lime.

Scoate cartofii din cuptor şi unge-i la suprafaţă şi între felii cu amestecul iute. Dă din nou tava la cuptor, de data aceasta 15-20 de minute sau până când cartofii se pătrund.

Presară frunzele de coriandru deasupra lor chiar înainte de a-i servi.

Cartofi la tava cu ardei iute si coriandru

Pofta buna!