Cartofi mov – Beneficii pentru sanatate si retete. Cartofii mov sau violet sunt o varietate specială de cartofi cu coajă și carne de culoare violet intens sau mov. Această culoare distinctă se datorează prezenței unor pigmenți naturali numiți antociani, care au și proprietăți antioxidante. Acest tip de cartofi se diferențiază de cartofii obișnuiți, care au […]
Cartofi Mov cu Rozmarin și Usturoi
PrinteazaCartofi Mov cu Rozmarin și Usturoi din: cartofi mov, usturoi, ulei de masline extravirgin, rozmarin, sare, piper, oregano.
Ingrediente:
- 500 de grame de cartofi mov (varietatea Violet Queen sau Purple Majesty)
- 2-3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de rozmarin uscat sau 2 linguri de rozmarin proaspăt tocat
- Sare și piper, după gust
- Oregano proaspăt (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Spală bine cartofii și taie-i în cuburi potrivite, păstrând coaja pentru a păstra culoarea mov frumoasă.
Într-un castron mare, amestecă cartofii cu usturoiul mărunțit, uleiul de măsline și rozmarinul. Asigură-te că toți cartofii sunt bine acoperiți.
Așează cartofii pe o tavă de copt, uniform, și presară peste ei puțină sare și piper, după gust.
Coace cartofii în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devin aurii și crocanți la exterior, iar interiorul este moale.
Când sunt gata, scoate-i din cuptor și presară puțin oregano proaspăt pentru un gust și o aromă în plus. Servește cu garnitură sau ca un aperitiv delicios.
Cartofi Mov cu Rozmarin și Usturoi
Informații nutriționale (pe porție):
- Calorii: Aproximativ 180 de calorii
- Carbohidrați: Aproximativ 30 de grame
- Proteine: Aproximativ 3 grame
- Grăsimi: Aproximativ 6 grame
Această rețetă de cartofi mov este nu doar delicioasă, dar și sănătoasă, datorită conținutului bogat de antioxidanți din cartofii mov.
Rozmarinul și usturoiul adaugă o aromă minunată, iar prepararea în cuptor îi face crocanți la exterior și moi la interior. Este o opțiune excelentă pentru o masă savuroasă și colorată!
Pofta buna!
poate iti place si:
Cartofi Mov la cuptor cu usturoi
Cartofi Mov la cuptor cu usturoi din: cartofi morc, ulei de masline, sare, piper negru, cimbru, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 500 g cartofi mov 2 linguri ulei de măsline 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper negru măcinat 1 lingură cimbru uscat 3 căței de usturoi, tocați mărunt O mână de pătrunjel proaspăt, tocat Mod […]
Pofta buna!