Cartofi noi în sirop cu miere

Cartofi noi în sirop cu miere din: cartofi, dulceata, zahar, miere, untura.

Ingrediente:

• 1,300 kg cartofi noi
• 1 1/2 linguriţă dulceaţă de trandafiri
• 1 ceaşcă zahăr
• 450 g untură
• 1 1/2 lingură miere

Mod de preparare:

Se curăţă, se spală şi se taie cartofii felii. Se pun la prăjit în untură. Când sunt gata, se scurg bine de grăsime şi se transferă într-o oală mai mare.

Se adaugă două cincimi dintr-o ceaşcă cu zahăr. Se acoperă oala cu o coală albă de hârtie şi se pune, acoperită, la abur, timp de o jumătate de oră.

Intr-un vas mai mic se pun şapte linguri de apă fierbinte şi restul de zahăr, amestecând continuu, apoi mierea şi dulceaţa de trandafiri.

Se ia coala de hârtie (sau un şervet de in) şi se strecoară cu grijă siropul. Se aşază cartofii pe un platou şi se toarnă deasupra siropul fierbinte.

Pofta buna!