Cartofi umpluti in aluat

Cartofi umpluti in aluat

Ingrediente aluat:

• 1 kg făină
• 100 g margarină
• 1 ou
• lapte cât cuprinde pentru a rezulta un aluat fraged

Pentru umplutură:

• 6 cartofi mari roşii
• 100 g brânză de burduf
• 100 g caşcaval
• chimen
• 1 ou
• 1 pahar bere blondă

Mod de preparare:

Frămânţi ingredientele pen­tru aluat şi îl împaţi în 6 părţi egale. Fierbi cartofii în coajă, dar îi laşi mai tari. Le scobeşti miezul şi îl amesteci cu brânza de burduf, caşcavalul, chimenul, oul şi berea blondă.

Din cele 6 părţi de aluat iei câte una şi întinzi o foaie destul de mare cât să cuprindă 1 cartof. Umpli cartofii cu amestecul de brânză, îi înveleşti bine cu foaia de aluat şi îi pui într-o tavă.

Ornezi cu o feliuţă de caşcaval fiecare cartof şi îi dai la cuptor la foc iute, până se rumenesc. Sunt delicioşi!

Poftă bună!