Cartofii noi, beneficii pentru sănătate (bogati in nutrienti si vitamine) – Aceste legume radacinoase sunt apreciate pentru gustul lor delicios si textura fina, dar si pentru valoarea lor nutritionala ridicata.
Ce sunt cartofii noi?
Cartofii noi sunt cartofi recoltati inainte de maturitatea completa, de obicei in primele luni de vara. Acestia au o coaja subtire, neteda si o textura mai moale comparativ cu cartofii maturi. Datorita continutului mai mic de amidon, cartofii noi sunt mai usor de digerat si au un gust mai dulce.
Nutrienti si vitamine in cartofii noi
Cartofii noi sunt o sursa importanta de nutrienti esentiali. Iata o lista cu principalele vitamine si minerale pe care le contin:
Vitamina C: Cartofii noi sunt bogati in vitamina C, un antioxidant puternic care ajuta la intarirea sistemului imunitar, protejarea celulelor impotriva daunelor oxidative si absorbtia fierului.
Vitamina B6: Aceasta vitamina joaca un rol crucial in metabolismul proteinelor si al carbohidratilor, contribuind la functionarea normala a sistemului nervos.
Potasiu: Un mineral esential pentru mentinerea echilibrului electrolitic, potasiul din cartofii noi ajuta la reglarea tensiunii arteriale si functionarea optima a muschilor.
Fosfor: Importanta pentru sanatatea oaselor si dintilor, fosforul contribuie si la productia de energie in organism.
Fibre: Cartofii noi contin fibre alimentare, care sprijina digestia sanatoasa si contribuie la senzatia de satietate.
Beneficiile pentru sanatate ale cartofilor noi
Consumul de cartofi noi poate aduce numeroase beneficii pentru sanatate, datorita continutului lor bogat in nutrienti. Iata cateva dintre principalele avantaje:
Sustinerea sistemului imunitar: Datorita continutului ridicat de vitamina C, cartofii noi contribuie la intarirea sistemului imunitar, ajutand organismul sa lupte impotriva infectiilor.
Imbunatatirea digestiei: Fibrele din cartofii noi ajuta la reglarea tranzitului intestinal si previn constipatia.
Sanatatea cardiovasculara: Potasiul din cartofii noi ajuta la reglarea tensiunii arteriale, reducand riscul de hipertensiune si boli cardiovasculare.
Energie si metabolism: Vitamina B6 si fosforul contribuie la metabolismul energetic, asigurand functionarea optima a celulelor si tesuturilor.
Sanatatea pielii: Antioxidantii din cartofii noi protejeaza pielea impotriva daunelor oxidative, mentinand-o tanara si sanatoasa.
Modalitati de consum recomandate
Cartofii noi pot fi preparati in diverse moduri, pastrand astfel majoritatea nutrientilor. Iata cateva metode de preparare:
Fierti: Fierberea cartofilor noi este o metoda simpla si sanatoasa, pastrand majoritatea vitaminelor si mineralelor.
La cuptor: Coacerea cartofilor noi in coaja le pastreaza textura si aroma, fiind o optiune delicioasa si nutritiva.
Salate: Cartofii noi pot fi adaugati in salate, oferind un plus de gust si nutrienti.
Sote: Sote-ul de cartofi noi cu ierburi si condimente este o metoda gustoasa si rapida de a-i savura.
Cartofii noi sunt o sursa excelenta de nutrienti esentiali, oferind multiple beneficii pentru sanatate.
Bogati in vitamine si minerale, acestia sustin sistemul imunitar, imbunatatesc digestia, sprijina sanatatea cardiovasculara si contribuie la metabolismul energetic.
Incluzand cartofii noi in dieta zilnica, putem profita de aceste avantaje pentru a ne mentine sanatosi si plini de energie.
Alimentatia corecta pentru vegetarieni
La baza piramidei stau legumele şi fructele crude, din care poţi să consumi 3-5 porţii pe zi (o portie însemnând 80-100 g). Pe o treaptă mai sus stau cerealele integrale, pe care poţi să le consumi frecvent, iar pe palierul imediat următor se află seminţele şi fructele oleaginoase, legumele uscate, dar şi produsele din lapte […]
O alimentaţie bogată în grăsimi nu îngraşă
Încurajarea unei diete sărace în grăsimi înrăutăţeşte problema greutăţii corporale în Marea Britanie şi are un impact dezastruos asupra sănătăţii, potrivit unor organizaţii care luptă împotriva obezităţii, scrie agenţia Reuters. Intr-un raport contestat de alţi specialişti în sănătate, National Obesity Forum (NOF) şi Public Health Collaborative (PHC) au indicat că o dietă care conţine grăsimi […]
Mușețelul te apără de infecții
Mușețelul te apără de infecții. Plantă medicinală folosită încă din vechime mulțumită efectelor benefice pe care le are în multe afecțiuni, mușețelul acționează ca un antibacterian, antiinflamator și descongestionant. Din aceste motive, este o plantă utilă prevenirea și tratarea infecțiilor. Indicat în enterocolite Pe lângă tratamentul recomandat de medic, când suferi de enterocolită, ulcer gastric […]
Cum sa va imbunatatiti sanatatea inimii cu alimente proaspete
Alimentele proaspete de primavara, respectiv fructele si legumele de sezon, sunt o cale sigura prin care puteti sa va imbunatatiti sanatatea inimii. In afara de faptul ca sunt mai gustoase si mai ieftine la inceputul sezonului cald, aceste produse naturale furnizeaza vitamine, minerale si fibre necesare sanatatii. Fructele bogate in antocianina pot reduce riscul dezvoltarii […]
