Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot: Un Merlot Chilian

Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot: Un Merlot Chilian de Calitate – Casa Lapostolle este o crama renumită situată în Chile, fondată în 1994 de familia Marnier Lapostolle, cunoscută pentru producerea lichiorului Grand Marnier.

Alexandra Marnier Lapostolle și soțul ei, Cyril de Bournet, au decis să își extindă pasiunea pentru vinuri în Chile, o regiune cu un terroir deosebit și un potențial enorm pentru producerea vinurilor de calitate superioară.

Crama este situată în Valea Colchagua, una dintre cele mai prestigioase regiuni viticole din Chile.

Casa Lapostolle a fost creată cu o filosofie clară: combinarea tradițiilor franceze de vinificare cu condițiile climatice și solurile unice din Chile.

Această abordare a permis cramei să producă vinuri remarcabile, printre care se numără și Cuvée Alexandre Merlot, un vin apreciat pentru finețea și echilibrul său.

Metodele de Vinificație: Cuvée Alexandre Merlot este produs din struguri Merlot de cea mai bună calitate, recoltați din podgorii situate la altitudini ridicate în Valea Colchagua.

Metodele de vinificare sunt atent controlate pentru a asigura păstrarea caracteristicilor unice ale strugurilor și pentru a crea un vin deosebit.

Recoltarea Strugurilor: Recoltarea se face manual, în zori, pentru a menține prospețimea strugurilor. Strugurii sunt selectați cu grijă pentru a asigura calitatea superioară a vinului.

Fermentația: Strugurii sunt desciorchinați și zdrobiți, iar mustul este fermentat în tancuri de inox la temperaturi controlate. Fermentația alcoolică durează între 20 și 25 de zile, timp în care sunt efectuate remontaje și pigeage pentru a extrage arome și taninuri optime.

Maturarea: După fermentație, vinul este maturat în baricuri de stejar francez timp de 14 luni. O treime din aceste baricuri sunt noi, iar restul sunt la a doua și a treia utilizare. Maturarea în stejar adaugă complexitate și eleganță vinului, fără a copleși aromele de fructe.

Îmbutelierea: După maturare, vinul este îmbuteliat și lăsat să se odihnească câteva luni înainte de a fi pus pe piață. Acest proces permite integrarea perfectă a componentelor vinului, rezultând un produs final armonios și echilibrat.

Cuvée Alexandre Merlot a câștigat numeroase premii și a primit recunoaștere internațională datorită calității sale.  Aceste evaluări reflectă aprecierea globală pentru Cuvée Alexandre Merlot și confirmă poziția sa de top printre vinurile Merlot din Chile.

Temperatura de Servire și Decantarea

Pentru a savura pe deplin Cuvée Alexandre Merlot, este esențial să fie servit la temperatura corectă și să fie decantat corespunzător.

Temperatura de Servire: Temperatura ideală de servire pentru acest vin este între 16-18 grade Celsius. Această temperatură permite deschiderea completă a aromelor și asigură o experiență gustativă optimă.

Decantarea: Este recomandat să decantați Cuvée Alexandre Merlot cu cel puțin 30 de minute înainte de a fi servit. Decantarea ajută la aerisirea vinului, permițându-i să-și dezvăluie aromele complexe și să se exprime pe deplin.

De asemenea, ajută la separarea eventualelor depuneri care pot apărea în vinurile mature.

Pentru a beneficia de o experiență de degustare optimă, este important să folosiți paharele adecvate.

Paharele de vin roșu cu bol larg sunt ideale pentru Cuvée Alexandre Merlot, deoarece permit o aerisire adecvată și concentrează aromele.

Paharele de tip Bordeaux sunt o alegere excelentă, datorită formei lor care potențează complexitatea aromatică și gustul vinului.

Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot: Un Merlot Chilian – Asocieri Culinare

Cuvée Alexandre Merlot este un vin versatil care se potrivește cu o varietate de preparate culinare. Printre cele mai potrivite asocieri se numără:

• Carne Roșie: Fripturile de vită, miel sau vânat se completează perfect cu structura robustă și taninurile moi ale vinului.
• Brânzeturi Maturate: Brânzeturile cu gust intens, precum Camembert, Gouda maturat sau Roquefort, sunt o alegere excelentă.
• Preparatele Italiene: Pastele cu sosuri bogate, lasagna sau risotto cu ciuperci sunt acompaniamente ideale pentru acest vin.
• Ciocolată Neagră: Pentru o experiență de desert, ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao se îmbină armonios cu notele de fructe negre și condimente ale vinului.

Cuvée Alexandre Merlot impresionează prin complexitatea și finețea sa aromatică. La prima vedere, vinul prezintă o culoare roșu-rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

Aromele sunt bogate și complexe, cu note de fructe negre, precum mure, afine și prune, completate de accente de vanilie, ciocolată, tutun și condimente dulci.

În gust, Cuvée Alexandre Merlot oferă o experiență catifelată, cu taninuri bine integrate și o structură echilibrată.

Gustul de fructe negre se îmbină cu note de lemn dulce, cafea și un final lung și persistent, cu accente minerale și ușor picante.

Acest vin este caracterizat prin eleganța și finețea sa, fiind potrivit pentru ocazii speciale și mese rafinate.

Recenzie despre Cel Mai Bun Vin al Său

Cuvée Alexandre Merlot 2018 este considerat unul dintre cele mai bune vinuri produse de Casa Lapostolle. Impresionează prin intensitatea sa aromatică, cu note de fructe de pădure coapte, prune uscate, ciocolată neagră și accente de lemn dulce și vanilie.

În gust, vinul este opulent și catifelat, cu taninuri fine și un echilibru excelent între aciditate și dulceață. Finalul este lung și persistent, lăsând o impresie de neuitat.