Castraveţi bulgăreşti dulci-acrisori

Castraveţi bulgăreşti dulci-acrisori din: castraveti cornison, sare grunjoasa, zahar, otet din vin, ceapa, boabe de piper, foi de dafin, boabe de mustar.

Cureţi ceapa şi o tai julien, Speli un borcan de 800 ml şi îl laşi să se usuce.

Speli, de asemenea castraveţii, pe care ai avut grijă să-i alegi cât mai proaspeţi şi micuţi.

Aşezi în borcan boabele de muştar şi de piper, ceapa tăiată julien şi foile de dafin, apoi aranjezi castraveţii astfel încât să ocupe cât mai judicios spaţiul din borcan.

Presari sarea, zahărul şi torni oţetul, după care completezi cu apă cât să acopere castraveţii, lăsând un spaţiu de 2 cm până la gura borcanului. Infiletezi capacul borcanului.

Aşezi borcanul într-un vas mai înalt, pe un grătar de lemn şi torni apă până aproape de nivelul apei din vas.

Fierbi la bain-marie, timp de 1/2 oră. Scoţi borcanul din vas, îl acoperi cu o pătură şi îl laşi să se răcească lent, până a doua zi, în acest fel sterilizându-se lent conţinutul.

Castraveţi bulgăreşti dulci-acrisori

Poate te intereseaza si:

Retete apreciate de castraveti in otet facuti in casa

Pentru a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul retetelor pe care le-am ales special pentru voi ca sa profitati de beneficiile aduse de legume organismului nostru. Castraveti in otet cu boabe de piper si boabe de mustar Castraveti in […]

Castraveti in otet

Castraveti in otet din: castraveti, sare de mare, otet pentru murat, marar. Ingrediente: castraveti sare de mare otet pentru murat marar Mod de preparare: Tale 1 kq de castraveţi mici în bastonaşe său rondele. Pune-i într-un bol mare împreună cu 85g sare de mare grunjoasă, acoperă-i şi lasă-i peste noapte. Scurge saramura, apoi clăteşte […]

Reteta zilei: Castraveti murati cu otet de mere

Castraveti murati cu otet de mere din: castraveti, otet de mere, apa, ceapa, piper cayenne, seminte de marar, marar uscat, seminte de telina, sare. Ingrediente: 1 kg castraveti, taiati in sferturi oțet de mere apă 1 1/2 linguri ceapa tocată 1/4 lingurita piper cayenne 1/2 lingurita semințe de mărar 1/2 lingurita marar uscat 1/4 lingurita […]

Castraveţi bulgăreşti dulci-acrisori