Castraveti cu ansoa

Castraveti cu ansoa

Ingrediente:

• 8 ouă de prepeliţă
• 1 castravete
• 1 conservă de anşoa

Mod de preparare:

Fierbeţi ouăle de prepeliţă tari, timo de 6 minute. Treceţi-le sub un jet de apă rece. Decojiţi-le şi tăiaţi-le în două.

Tăiaţi castravetele în două, pe lungime. Goliţi se­minţele cu ajutorul unei linguriţe, păstrând numai pulpa. Tăiaţi în bucăţele lungi de 3 cm.

Puneţi o scobitoare într-o jumătate de ou, apoi adău­gaţi o bucată de castravete cu partea rotunjită, pentru a putea sta pe verticală. Infăşuraţi anşoa împrejur, deasupra gălbenuşului de ou.

Poftă bună!