Castraveţi cu dovleac

Printeaza

Castraveţi cu dovleac din: castraveti, sare grunjoasa, dovleac, zahar, otet din vin, apa, hrean, boabe de mustar, piper, frunze de dafin, marar.

Ingrediente:

  • 1,5 kg castraveţi
  • 50 g sare grunjoasă
  • 500 g dovleac
  • 120 g zahăr
  • un litru oţet din vin
  • un litru de apă
  • o bucată de hrean
  • 4 linguriţe de boabe de muştar
  • 3 linguriţe de piper negru
  • 6 frunze de dafin
  • mărar uscat

 

Mod de preparare:

Castraveti cu dovleac:  curăţă castraveţii şi se taie rondele groase de un cm. pun într-un castron, se presară sare din belşug, se toarnă apă, se acoperă şi se lasă în frigider peste noapte.

A doua zi se curăţă dovleacul de coajă şi de seminţe, iar pulpa se taie bucăţi de aceeaşi mărime cu castraveţii.

scot castraveţii din saramură, se clătesc cu apă rece şi se adaugă dovleacul, feliile de hrean, mărarul şi boabele de muş­tar.

umplu borcanele până la 2 cm de gura borcanului. Se pune la fiert oţe­tul diluat cu un litru de apă şi se adaugă două linguri de sare, zahăr, boabele de piper şi dafinul.

toarnă oţetul cald în borcane, se închid ermetic şi se lasă la răcit acoperindu-se cu o pătură.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Ceai de Valeriană cu Scorțișoară

Ceai de Valeriană cu Scorțișoară din: radacina de valeriana, scortisoara, apa, miere. Îmbinând proprietățile calmante ale valerianei cu aroma caldă și ușor dulceagă a scorțișoarei, acest ceai reprezintă băutura perfectă pentru relaxare după o zi lungă și agitată. Valeriana, cunoscută pentru efectele sale benefice asupra somnului și a stării de calm, în combinație cu scorțișoara, […]

 

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.