Castraveti murati cu usturoi din: castraveti, ceapa, morcovi, conopida, usturoi, telina, mustar, zahar. Ingrediente: 2,5-3 kg castraveţi 3 cepe 4 morcovi 2 conopide 2 căpăţâni de usturoi frunze de ţelină boabe de muştar 2 l apă 1 l oţet 500 g zahăr 5 linguri sare grunjoasă frunze de hrean Mod de preparare: Se spală castraveţii, […]
Castraveti murati in saramura cu usturoi
PrinteazaCastraveti murati in saramura cu usturoi din: castraveti, apa, sare, usturoi, marar.
Ingrediente:
- castraveti
- apa
- sare
- usturoi
- marar
Mod de preparare:
Se aleg castravetii. Se spala in apa si se taie putin din capete.
Daca sunt castraveti mai grosi care trebuie sa se mureze repede, se despica putin la mijloc in lungime, cu un cutit.
Se pune apa la fiert cu sare, in proportie de 50g de sare la 1 litru de apa.
Dupa ce a dat cateva clocote, se da la o parte sa se limpezeasca.
Se aseaza castravetii in borcan, se pun printre ei catei de usturoi, iar deasupra se acopera cu crengi de marar.
Se toarna saramura fierbinte si se leaga cu hartie pergament.
Daca borcanul este de sticla, pentru a nu plesni, se infasoara intr-o carpa uda.
Se pune intr-un loc calduros si se lasa 2-3 zile.
Intre timp se vantura zeama de doua, trei ori.
Dupa ce sunt bine murati se tin la rece.
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Castraveti murati cu telina
Castraveti murati cu telina din: castraveti, ceapa, morcovi, conopida, usturoi, telina, mustar, zahar, hrean. Ingrediente: 3 kg castraveţi 3 cepe albe 4 morcovi 2 conopide 2 căpăţâni de usturoi frunze de ţelină boabe de muştar 2 l apă 1 l oţet 500 g zahăr 5 linguri sare grunjoasă frunze de hrean Mod de preparare: Se […]
Castraveti murati de vara
Castraveti murati de vara din: castraveti, ceapa, otet, boabe de mustar, turmeric, piper, usturoi, zahar, sare grunjoasa. Ingrediente: 1 kg castraveţi tineri 500 g ceapă 400 ml oţet 1/2 lingură boabe de muştar 1/2 linguriţă turmeric măcinat 1/2 linguriţă piper roşu proaspăt râşnit 1/2 linguriţă piper negru proaspăt râşnit 4 căţei de usturoi 150 g […]
Pofta buna!