Cea mai simpla mamaliga

Cea mai simpla mamaliga din: apa, malai, sare.

Ingrediente:

• 2 l apă
• 1/2 kg mălai
• sare

Mod de preparare:

Pui apa la fiert cu sare, în tuci de fontă. După ce dă în clocot, adaugi mălaiul, fără a amesteca şi laşi la fiert, aproximativ 20 de minute.

După ce a fiert, amesteci cu făcăleţul, până se încorporează tot mălaiul şi obţii o mămăligă vârtoasă. Dai o formă rotundă şi mai laşi câteva minute pe foc, să se răcească.

Răstorni mămăliga pe un tocător de lemn şi o tai felii cu un fir de aţă.

Cea mai simpla mamaliga

Pofta buna!