Ceai de rubarba

Ceai de rubarba din: rubarba, apa, zahar, miere, ceai verde.

Ingrediente:

• 10 tije de rubarbă
• 2 l apă
• 600 g zahăr
• 10 g miere
• 8 pliculeţe de ceai verde

Mod de preparare:

Se dau în clocot 10 tije de rubarbă cu 1 l apă şi 400 g zahăr. Se fierb 4 ore la foc mic, amestecând din când în când, până ce rubarba devine pastă.

Se lasă să se răcească, se toarnă în forme de gheaţă şi se dau la congelator 1 zi.

Se face o infuzie din 8 pliculeţe de ceai verde şi 1 l apă, se adaugă 10 g miere şi 200 g zahăr. Când ceaiul s-a răcit, se toarnă în pahare şi se adaugă cuburi de rubarbă îngheţată.