Ceapa in sos de sfecla

Ceapa in sos de sfecla din: carne vitel, unt, ceapa, sfecla, morcov, ardei gras, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g carne vitel
• 3 linguri unt
• 350 g ceapa
• 400 g sfecla
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de Preparare Ceapa in sos de sfecla:

Taie carnea cubuleţe. Pune-o la fiert în apă cu sare. Adună spuma de câte ori este nevoie.

Intr-un alt vas, fierbe ceapa curăţată, dar întreagă.

Adaugă sfecla roşie şi ardeiul tăiat cubuleţe, iar morcovul dat pe râzătoare. D

upă ce a fiert carnea, rumeneşte-o în puţin unt. Adaugă legumele aproape fierte şi stinge cu zeama în care au fiert.

Potriveşte gustul de sare şi piper şi mai lasă pe foc să dea în câteva clocote.

Parfumează cu verdeaţa tocată fin şi serveşte cu puţină smântână.

Pofta buna!