Cele mai gustoase Muraturi: sunt delicioase și versatile, fiind nelipsite din mesele tradiționale sau ca acompaniament pentru diverse preparate. Există o varietate de murături care se remarcă prin gustul lor unic și proprietățile nutritive.
1. Castraveți murați
Castraveții murați sunt cei mai populari datorită texturii lor crocante și a gustului sărat-acrișor. Se potrivesc perfect cu fripturi, sandvișuri sau ca gustare sănătoasă.
Sfaturi:
Folosiți castraveți mici și tari pentru murare.
Adăugați mărar proaspăt, usturoi și piper pentru un gust autentic.
2. Varză murată
Varza murată este un ingredient de bază în multe bucătării, fiind utilizată în preparate precum sarmalele sau salatele de iarnă. Este bogată în vitamina C și probiotice naturale.
Sfaturi:
Folosiți varză albă compactă.
Adăugați morcovi și boabe de piper pentru un plus de aromă.
3. Gogonele murate
Gogonelele murate sunt ideale pentru iubitorii de gusturi intense și acre. Textura lor fermă le face potrivite pentru a fi consumate ca atare sau în salate.
Sfaturi:
Selectați gogonele verzi, tari și fără imperfecțiuni.
Adăugați frunze de țelină și hrean pentru un gust aromat.
4. Ardei umpluți cu varză
Ardeii umpluți cu varză sunt o alegere excelentă pentru aperitive sau garnituri. Aroma intensă și combinația de texturi fac din acest tip de murătură un deliciu.
Sfaturi:
Alegeți ardei capia sau gogoșari mari și cărnoși.
Umpleți-i cu varză tocată fin și morcov ras pentru un amestec savuros.
5. Pepeni murati
Pepenii murați sunt mai puțin cunoscuți, dar extrem de apreciați de cunoscători. Gustul lor dulce-acrișor este o explozie de arome unică.
Sfaturi:
Alegeți pepeni mici și crocanți.
Adăugați frunze de vișin, mărar și usturoi pentru un gust autentic.
6. Ciuperci murate
Ciupercile murate sunt perfecte pentru salate sau aperitive. Gustul lor sărat și aroma intensă le fac un favorit pentru iubitorii de murături.
Sfaturi:
Alegeți ciuperci proaspete, fără pete.
Adăugați oțet, usturoi și condimente pentru un gust bogat.
Murăturile sunt o alegere excelentă pentru orice masă, aducând savoare și beneficii pentru sănătate.
Indiferent că preferați castraveți, varză sau gogonele, murăturile sunt esențiale în bucătărie și merită încercate în diverse combinații.
Castraveti murati bulgaresti Ingrediente: 6 kg castraveţi 2 l oţet 8 l apă 2 cepe 10 linguri sare piper boabe de muştar Preparare: Se amestecă oţetul, apa, sarea şi se adaugă ceapa tăiată julien, piper şi boabe de muştar. Amestecul se pune în borcane şi se adaugă castraveţii. Pentru a nu se înmuia castraveţii, borcanele […]
Varză murată cu ardei şi hrean Ingrediente: 5 kg varză albă 3 kg ardei capia 500 g hrean 100 g zahăr 500 ml oţet sare Mod de preparare: Se taie varza şi ardeii mărunt. Se rade hreanul şi se amestecă bine cu varza şi ardeii. Se adaugă sare după gust. Zahărul se dizolvă în […]
Roşii murate in sare Ingrediente: două kg roşii o bucată rădăcină de ţelină două bucăţi ardei iuţi 4-5 căţei de usturoi o legătură de mărar verde 2-3 frunze de dafin sare (o lingură la un litru de apă) Mod de preparare: Se spală roşiile şi se introduc într-un borcan adecvat, intercalate cu căţeii de […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
