Ceşti cu ciocolată

Ceşti cu ciocolată – un desert decadent și rafinat, perfect pentru iubitorii de ciocolată. Aceste delicioase cești sunt realizate din ciocolată topită și umplute cu diverse creme, mousse-uri sau înghețată, oferind o experiență culinară unică.

Acest desert este ideal pentru ocazii speciale, petreceri sau pur și simplu pentru a te răsfăța după o zi lungă.

Ingrediente

ceștile de ciocolată:

• 200 g ciocolată neagră (sau ciocolată cu lapte, în funcție de preferințe)
• 1/2 linguriță de ulei de cocos (opțional, pentru un luciu suplimentar)

Pentru umplutură (poți alege una dintre următoarele):

Mousse de ciocolată:

• 100 g ciocolată neagră
• 2 ouă (separat gălbenușuri și albușuri)
• 2 linguri de zahăr
• 1/2 cană de smântână pentru frișcă

Crema de vanilie:

• 1 cană de lapte
• 1/2 cană de smântână
• 1/4 cană de zahăr
• 3 gălbenușuri
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 lingură de amidon de porumb (opțional, pentru o textură mai groasă)

Mod de preparare

Prepararea ceștilor de ciocolată:

Topeste ciocolata la bain-marie sau în microunde, adăugând uleiul de cocos, dacă folosești.

Lasă ciocolata să se răcească puțin, apoi folosește o pensulă pentru a aplica un strat subțire de ciocolată pe interiorul unor forme de silicon sau pe marginile unor cești de ceramică.

Lasă să se întărească la frigider timp de 15-20 de minute. Aplică un al doilea strat de ciocolată pentru a face ceștile mai rezistente. Pune-le din nou la frigider.

Prepararea umpluturii:

Pentru mousse de ciocolată:

Topește ciocolata la bain-marie și las-o să se răcească. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase. Adaugă ciocolata topită și amestecă bine.

Se bat albușurile până devin spumă tare și încorporează-le delicat în amestecul de ciocolată.

Bate smântâna pentru frișcă și adaugă-o la amestec. Umple ceștile cu mousse și lasă-le la frigider pentru 1-2 ore.

Pentru crema de vanilie:

Într-o cratiță, combină laptele, smântâna și zahărul. Fierbe ușor amestecul.

Într-un bol, bate gălbenușurile cu amidonul (dacă folosești) și adaugă treptat amestecul fierbinte.

Pune totul înapoi pe foc și amestecă până se îngroașă. Adaugă vanilia.

Lasă să se răcească, apoi umple ceștile cu crema de vanilie.

Servirea:

Decorează ceștile cu frișcă, ciocolată rasă sau fructe proaspete, după preferințe. Servește imediat și bucură-te de acest desert delicios!

Valori nutriționale (per porție, estimativ)

• Calorii: 250-300 kcal (în funcție de umplutură)
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 25 g
• Proteine: 4 g

Ceștile cu ciocolată se potrivesc perfect cu o cupă de înghețată sau o cafea espresso.

Acest desert elegant este ideal pentru a fi servit la petreceri sau mese festive.

Ceşti cu ciocolată – varianta

Se topesc 150g de ciocolată cu lapte, apoi se adaugă 2 batoane (a câte 40g) de ciocolată cu umplutură crocantă, tocate.

amestecă uşor 300g de smântână pentru frişcă cu 250 ml de mascarpone, apoi se încorporează în compoziţia de ciocolată, dar nu se omogenizează complet.

pun cu lingura în pahare mici sau ceşcuţe şi se ornează cu ciocolată rasă.

Pofta buna!