Se amestecă într-un bol 2 ardei grași asortați tăiați cubuleţe, 250 g dovlecel dat pe răzătoarea mare, 3 ouă, 2 fire usturoi verde și 4 fire ceapă verde tăiate rondele, sare, piper, 1 legătură mărar verde tocat, 3 linguri ulei de măsline, 1 vârf de cuţit şofran înmuiat în apă 30 min. sau curcuma, 5 […]
Chec cu ardei si telemea
PrinteazaChec cu ardei si telemea din: ardei, telemea, oua, unt, sare, faina, praf de copt.
Ingrediente:
- 3 ardei mari
- 200 g telemea veche de oaie
- 4 albuşuri fierte
- 50 g măsline
- 4 ouă
- 250 g unt
- sare
- 300 g faina
- 1 plic de praf de copt
- cate 1 lingura unt si faina pentru tava
Mod de preparare:
Freci spumă untul moale cu sarea, apoi adaugi treptat gălbenuşurile şi făina cernută împreună cu praful de copt.
Baţi albuşurile spumă tare şi le încorporezi uşor, amestecând de jos în sus, cu o lingură de lemn.
Speli ardeii, îi ştergi şi îi tai în fâşii potrivite, iar brânza şi albuşurile fierte le tai în cubuleţe.
Incorporezi ardeii, brânza, măslinele şi albuşurile în compoziţie, amestecând uşor.
Pui compoziţia în tava pentru chec, unsă şi tapetată cu făină sau tapetată doar cu hârtie de copt.
Introduci tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru 50 de minute.
Laşi checul să se răcească în tavă, după care îl desprinzi de pereţii vasului, cu un cuţit.
Chec cu ardei si telemea
Pofta buna!
poate iti place si:
Chec de legume cu sofran
Chec cu bacon si legume
Chec cu bacon si legume din: oua, bacon, praz, dovlecel, ciuperci, ardei, masline, faina, cascaval, unt, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă 500 g bacon 1 dovlecel 1 praz 500 g ciuperci sare piper 1 roşie 100 g măsline 100 g seminţe floarea-soarelui 250 g făină 100 g caşcaval 1 ardei gras 1-2 linguri unt […]
Pofta buna!