Chec cu broccoli, ardei gras si telemea

Chec cu broccoli, ardei gras si telemea din: morcovi, broccoli, ardei gras rosu, oua, smantana, telemea, faina, praf de copt, sare, piper, unt, pesmet.

Ingrediente:

• 3 morcovi
• 150 g broccoli
• 1 ardei gras roşu
• 5 ouă
• 300 g smântână
• 130 g telemea
• 300 g făină
• 1 plic praf de copt
• sare
• piper
• câte 1 lingură unt şi pesmet pentru tavă

Mod de preparare:

Coci ardeiul, îl cureţi de coajă şi-l tai în cubuleţe. Cureţi morcovii, îi speli şi îi pui la fiert.

Scurgi morcovii şi îi pasezi până obţii un piure fin. Desfaci broccoli în buche­ţele pe care le fierbi într-un alt vas, pentru 2-3 minute, în apă clocotită cu sare.

Mixezi într-un bol găl­benuşurile, piureul de morcovi, telemeaua rasă, smântână şi făina cernută împreună cu praful de copt.

Condimentezi com­poziţia cu sare şi piper după gust, după care încorporezi uşor albuşuri­le bătute spumă tare, amestecând de jos în sus.

Torni jumătate din com­poziţie într-o tavă de cozonac unsă şi tapetată, după care pui jumătate din cantitatea de broccoli şi de ardei copţi.

Repeţi straturile şi intro­duci tava în cuptorul pre- încălzit, la foc mic, pentru 55-60 de minute.

Probezi dacă s-a copt cu ajutorul unei scobitori. Scoţi checul din tavă după ce s-a răcit complet şi îl tai în felii.

Chec cu broccoli, ardei gras si telemea

Pofta buna!