Chec cu lamaie

Chec cu lamaie din: oua, zahar, ulei, lamaie, faina, esenta de lamaie, sare.

Ingrediente:

• 8 oua
• 300 g zahar
• 8 linguri ulei
• 1 lamaie
• 350 g faina
• esenta de lamaie
• sare

Mod de preparare:

Rade lămâia şi stoarce-o bine. Separat, bate albuşurile spumă cu za­hărul şi cu un praf de sare. Adaugă apoi gălbenuşurile frecate cu ule­iul treptat şi câteva picături de esenţă de lămâie.

Adaugă făina în ploaie amestecând de jos în sus. După ce s-a încorporat pune zeama şi coajja de lămâ­ie.

Compoziţia astfel obţinută toarn-o în tăvi unse cu unt sau margarina şi tapetate cu făină. Coace la cuptor, la foc potrivit, 45 de minute

Pofta buna!