Chec cu marmelada

Chec cu marmelada

Ingrediente:

• 1/2 kg marmeladă
• 2 linguri lapte sau apă
• 2 linguri ulei
• 220 g făină
• 2 linguriţe rase bicarbonat
• 2 linguri rom
• vanilie
• 150 g nuci
• 2 linguri fructe din dulceaţă (facultativ)
• ulei pentru uns forma

Mod de preparare:

Se freacă marmelada cu două linguri de lapte (sau de apă) până se face ca o cremă. Se adaugă uleiul, făina, bicarbonatul, vanilia şi rom după gust.

Când pasta este bine amestecată, se adaugă 150 g nuci tăiate în lung, precum şi 1-2 Iinguri de fructe zaharisite (sau din dulceaţă) tăiate mărunt şi puse mai întâi la macerat cu puţin rom.

Se unge o formă de tablă, dreptunghiulară, cu unt sau cu ulei, se presară făina şi se toarnă compoziţia.

Se coace la foc potrivit (mal mult moale) circa o oră. Se încearcă cu un pai (dacă s-a copt nu se lipeşte miezul).

Şi către sfârşit, dacă este necesar, se acoperă cu o hârtie.

Când este coaptă se răstoarnă şi după ce s-a răcit complet, de preferinţă a doua zi, se taie felii.

Pofta buna!