Chec din albusuri cu fructe confiate

Chec din albusuri cu fructe confiate din: oua, zahar, faina, ulei, fructe confiate, migdale, ulei.

Ingrediente:

• 6-7 albuşuri
• 200 g zahăr
• 150 g făină
• 100 ml ulei
• 250 g fructe confiate tocate
• 1 lingură migdale feliate
• 1 lingură ulei sau unt pentru tavă

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adaugi treptat zahărul şi mixezi până când acesta se topeşte.

Torni treptat uleiul şi amesteci cu o paletă de jos , în sus, până îl încorporezi, alternând cu făina cernută, în aluatul omogen, adaugi fructele confiate şi omogenizezi din nou, delicat.

Torni compoziţia într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt unsă, presari uniform migdalele şi coci pentru 40 de minute, la foc mediu.

Chec din albusuri cu fructe confiate

Pofta buna!