Chec cu Legume Mixte

Chec cu Legume Mixte: Combinând morcovi, mazăre și ardei, acest chec este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru un mic dejun, prânz sau gustare.

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Prepararea aluatului: 10 minute
• Coacerea checului: 45-50 minute
• Timp total: Aproximativ 1 oră și 15 minute

Ingrediente

• Morcovi (2 bucăți, răzuiți): Morcovii adaugă dulceață naturală și o textură ușor crocantă checului, fiind o sursă excelentă de vitamine și fibre.
• Mazăre (150 g, fiartă sau conservată): Mazărea aduce o notă dulceagă și o textură delicată, completând perfect combinația de legume.
• Ardei gras roșu (1 bucată, tăiat cubulețe): Ardeiul gras oferă culoare, prospețime și un gust ușor picant, echilibrând aromele din chec.
• Făină integrală (200 g): Făina integrală adaugă fibre și o consistență ușor densă, fiind o opțiune mai sănătoasă față de făina albă.
• Ouă (3 bucăți): Ouăle sunt esențiale pentru legarea ingredientelor și pentru a oferi checului o textură pufoasă.
• Lapte (100 ml): Laptele contribuie la obținerea unei texturi fine și cremoase, facilitând amestecarea ingredientelor.
• Ulei de măsline (50 ml): Uleiul de măsline adaugă o notă de finețe și ajută la menținerea umidității checului, oferindu-i o crustă crocantă la exterior.
• Praf de copt (1 plic): Praful de copt asigură creșterea uniformă a checului, oferindu-i o textură aerată și ușoară.
• Sare și piper (după gust): Condimentele de bază sunt esențiale pentru a scoate în evidență gustul legumelor și a echilibra aromele.
• Ierburi aromatice (opțional, cum ar fi pătrunjel, mărar, busuioc): Ierburile proaspete sau uscate adaugă un plus de aromă și prospețime preparatului.

Mod de Preparare

Începe prin a curăța și răzui morcovii. Taie ardeiul gras în cubulețe mici și scurge mazărea dacă folosești mazăre conservată.

Dacă mazărea este congelată, fierbe-o ușor timp de 3-5 minute și las-o să se răcească.

Într-un bol mare, bate ouăle până devin ușor spumoase. Adaugă laptele și uleiul de măsline și amestecă bine până când ingredientele sunt complet omogenizate.

Într-un bol separat, amestecă făina integrală cu praful de copt, sarea și piperul.

Treptat, încorporează amestecul de făină în cel de ouă, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.

După ce aluatul este bine amestecat, adaugă morcovii răzuiți, ardeiul gras și mazărea. Dacă dorești, poți adăuga și ierburi aromatice tocate mărunt, cum ar fi pătrunjel sau mărar.

Amestecă delicat până când toate legumele sunt distribuite uniform în aluat.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o formă de chec cu puțin ulei de măsline sau tapetează-o cu hârtie de copt.

Toarnă aluatul în formă, asigurându-te că este distribuit uniform.

Pune forma de chec în cuptorul preîncălzit și coace timp de 45-50 de minute, sau până când checul devine auriu la suprafață și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul checului trebuie să iasă curată).

Dacă checul începe să se rumenească prea repede la suprafață, poți acoperi forma cu o folie de aluminiu.

După ce checul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în formă timp de 10-15 minute.

Transferă-l apoi pe un grătar pentru a se răci complet. Taie checul în felii și servește-l ca atare sau alături de o salată proaspătă, iaurt grecesc sau o garnitură de brânză.

Reteta Chec cu Legume Mixte

Valori Nutriționale (per felie de 100 g)

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 5 g
• Carbohidrați: 25 g
• Zaharuri: 3 g
• Fibre: 4 g
• Grăsimi: 7 g
• Grăsimi saturate: 1 g
• Sodiu: 200 mg
• Vitamina A: 3200 IU

Checul cu legume mixte poate fi servit simplu sau alături de o salată de verdețuri proaspete, brânză feta sau iaurt grecesc.

Este o alegere excelentă pentru brunch, picnicuri sau gustări rapide și sănătoase.

Acest chec se potrivește perfect cu un pahar de limonadă proaspătă, un suc de portocale sau un ceai verde răcoritor.

Dacă preferi o băutură caldă, o cafea sau un ceai de plante completă perfect această gustare.

Pofta buna!