Cheesecake cu ciocolata si biscuiti de cacao

Cheesecake cu ciocolata si biscuiti de cacao din: unt, biscuiţi cu cacao, ciocolată menaj, smântână, cremă de brânză, foi gelatină, ciocolată, cacao.

Ingrediente:

• 125 g unt
• 200 g biscuiţi cu cacao

Pentru umplutură:

• 250 g ciocolată menaj
• 50 g unt topit
• 125 g smântână
• 600 g cremă de brânză
• 2 foi gelatină

Pentru servit:

• 100 g ciocolată
• 1 lingură cacao

Mod de preparare:

Pentru stratul de bază se si fărâmiţează biscuiţii, se topeşte untul si apoi se amestecă bine cu biscuiţii.

Compoziţia obţinută se pune într-o formă cu pereţi detaşabili, se îndeasă bine si se dă la rece.

Foile de gelatină se pun 5 minute la înmuiat în apă rece.

Se rupe ciocolata bucăţi si din ea numai 160 g se pun cu untul într-o crăticioară, la bain-marie, să se topească.

După topire, se retrage de la bain-marie, se adaugă restul ciocplatei, se amestecă bine si apoi se pune smântână.

Se mixează brânza, si se adaugă amestecul de cioco­lată rece, gelatina, se mixează bine si se toarnă peste stratul de bază.

Se lasă la rece pentru 5 ore si se serveşte ornat cu ciocolată rasă şi cacao.

Cheesecake cu ciocolata si biscuiti de cacao

Pofta buna!